Besin seçimi rehberleri
Besin alternatiflerini bilinçli karşılaştırın
Tarifinizde veya öğününüzde neyi değiştirebilirsiniz? Besin değerlerini, gerçek porsiyonu ve hazırlama farklarını birlikte inceleyin.
Rehberleri keşfet21 rehber · 8 besin grubu
Her rehberde
- 01Aynı gramda kayıtlı besin değerleri
- 02Kendi porsiyonunuza göre hesaplama
- 03Kullanım farkları ve seçim notları
21 rehber · 8 besin grubu
Mutfaktaki seçimler için
Alternatif rehberlerini keşfedin
21 rehber gösteriliyor
Bulgur ve kinoa: pişmiş garnitürler
Pişmiş bulgur ve pişmiş kinoa için kayıtlı değerler, porsiyon hesabı ve mutfakta kullanım notları.
Odak: Pişmiş ağırlık ve salata kullanımı
Kinoa ve karabuğday karşılaştırması
Pişmiş kinoa ve pişmiş kavrulmuş karabuğday için kayıtlı değerler, porsiyon hesabı ve mutfakta kullanım notları.
Odak: Kavrulma, su ve pişmiş porsiyon
Yulaf ve karabuğday: kuru ürün karşılaştırması
Çiğ yulaf ve kuru kavrulmuş karabuğday için kayıtlı değerler, porsiyon hesabı ve mutfakta kullanım notları.
Odak: Kuru miktar ve kahvaltı hazırlığı
Beyaz ve tam buğday ekmeği
Beyaz ekmek ve tam buğday ekmeği için kayıtlı değerler, porsiyon hesabı ve mutfakta kullanım notları.
Odak: Dilim ağırlığı, lif ve etiket
Brokoli ve karnabahar karşılaştırması
Çiğ brokoli ve çiğ karnabahar için kayıtlı değerler, porsiyon hesabı ve mutfakta kullanım notları.
Odak: Çiğ kayıt, pişirme ve yan malzemeler
Portakal ve kivi: meyve porsiyonları
Çiğ portakal ve yeşil kivi için kayıtlı değerler, porsiyon hesabı ve mutfakta kullanım notları.
Odak: Yenilebilir gram, lif ve C vitamini
Yumurta ve yoğurt: kahvaltı seçenekleri
Haşlanmış bütün yumurta ve sade yoğurt için kayıtlı değerler, porsiyon hesabı ve mutfakta kullanım notları.
Odak: Kahvaltı miktarı ve protein
Tavuk ve nohut: öğün bileşenleri
Izgara kabuksuz tavuk göğsü ve haşlanmış nohut için kayıtlı değerler, porsiyon hesabı ve mutfakta kullanım notları.
Odak: Protein, lif ve öğün bileşimi
Tavuk ve yumurta: protein karşılaştırması
Izgara tavuk göğsü ve haşlanmış bütün yumurta için kayıtlı değerler, porsiyon hesabı ve mutfakta kullanım notları.
Odak: Pişmiş kayıt ve yenilebilir ağırlık
Zeytinyağı ve tereyağı: miktar ve kullanım
Sızma zeytinyağı ve tuzsuz tereyağı için kayıtlı değerler, porsiyon hesabı ve mutfakta kullanım notları.
Odak: Yağ miktarı ve tarif yapısı
Süt ve yoğurt: kayıt ve porsiyon farkları
%2 yağlı A/D vitaminli süt ve sade yoğurt için kayıtlı değerler, porsiyon hesabı ve mutfakta kullanım notları.
Odak: Ürün içeriği ve gram–hacim ayrımı
Beyaz peynir ve lor karşılaştırması
Beyaz peynir ve az yağlı düşük sodyumlu lor için kayıtlı değerler, porsiyon hesabı ve mutfakta kullanım notları.
Odak: Sodyum, yağ ve ürün tanımı
Nohut ve beyaz fasulye karşılaştırması
Haşlanmış nohut ve tuzsuz haşlanmış beyaz fasulye için kayıtlı değerler, porsiyon hesabı ve mutfakta kullanım notları.
Odak: Süzülmüş gram ve yemek tarifi
Pişmiş bulgur ve pirinç pilavı: kayıtlı değerler
Pişmiş bulgur ve pirinç pilavının kayıtlı enerji, protein ve lif değerlerini 100 g temelinde inceleyin.
Odak: Pişirme, eklenen yağ ve lif
Mercimek ve nohut besin karşılaştırması
Mercimek ve nohutun kayıtlı protein, lif ve enerji ölçümlerini karşılaştırın.
Odak: Protein, lif ve süzülmüş porsiyon
Yoğurt ve kefir: besin değerleri
Yoğurt ve kefirin kayıtlı enerji ve makro besin değerlerine bakın.
Odak: Ürün tipi, yağ oranı ve etiket
Elma ve muz: porsiyon ve 100 g farkı
Elma ve muzun 100 g değerleri ile örnek meyve porsiyonlarını doğru ayırın.
Odak: 100 g ile bir adet arasındaki fark
Badem ve ceviz: 100 g karşılaştırması
Badem ve cevizin kayıtlı enerji ve besin öğelerini aynı ağırlıkta inceleyin.
Odak: Küçük porsiyon, ürün tipi ve alerjen
Elma mı armut mu? Besin ve porsiyon karşılaştırması
Elma ve çiğ armutun enerji, karbonhidrat ve lif değerlerini aynı gramda ve kendi porsiyonunuzda karşılaştırın.
Odak: Lif, yenilebilir ağırlık ve meyve boyutu
Bulgur ve makarna: pişmiş besin değerleri
Pişmiş bulgur ve makarnayı enerji, makro besinler, lif ve hazırlama farklarıyla inceleyin.
Odak: Pişmiş gram, lif ve sos hesabı
Normal ve tam tahıllı makarna karşılaştırması
İki pişmiş makarna kaydını lif, protein, enerji ve porsiyon açısından karşılaştırın; ürün etiketinin rolünü öğrenin.
Odak: Lif farkı, içerik etiketi ve pişirme
Aradığınız besin çifti burada yok mu?
Karşılaştırma aracında veri tabanından iki besin seçebilirsiniz.
Bir alternatifi değerlendirirken
Aynı besin grubundan başlayın
Pilavın yanındaki garnitür, salatadaki baklagil veya ara öğündeki meyve için ilgili rehberi seçin. Mutfakta benzer kullanım, bire bir besinsel eşdeğerlik anlamına gelmez.
Kendi porsiyonunuzu hesaplayın
100 g tablosu eşit ağırlığı karşılaştırır. Bir adet, bir avuç veya bir bardak ise farklı gramlar içerebilir. Rehberde iki miktarı ayrı girerek kendi tabağınızı inceleyin.
Hazırlanma biçimini eşleştirin
Çiğ, pişmiş, süzülmüş ve paketli ürünleri ayırın. Eklenen yağ, sos, tuz ve şeker için tarifi veya etiketi kontrol edin; eksik bir ölçümü sıfır kabul etmeyin.
Besin alternatifleri hakkında sık sorulanlar
Bir öğün veya tarifte benzer bir amaçla kullanılabilecek başka bir besindir. Aynı enerji, protein, lif veya diğer öğeleri aynı miktarda sağladığı anlamına gelmez. Bu rehberler kullanım farklarını ve seçilen kayıtların ölçümlerini birlikte gösterir.
Önce tarifteki rolü ve tüketim miktarını belirleyin. Sonra hazırlanma durumu eşleşen kayıtların enerji ve besin öğelerini okuyun. Ürün etiketi, alerjen bilgisi ve kişisel gereksinimler de seçimin parçasıdır.
Hayır. 100 g, iki kaydı aynı ağırlıkta karşılaştırmak için kullanılan ölçüm temelidir. Gerçek tüketim miktarını rehber içindeki porsiyon aracına gram olarak girmeniz gerekir.
Evet. Besin karşılaştırma aracında veri tabanından iki kayıt seçebilirsiniz. Bu bölümdeki rehberler ise belirli bir kullanım sorusu için açıklama ve örnekler içerir.
Besin değeri ve porsiyon rehberleri
Protein, lif, vitamin, mineral ve etiket okuma konularını keşfedin.
Öğünün tamamını hesaplayın
Besinleri, sosları ve diğer malzemeleri kendi gramlarıyla bir araya getirin.