Sebzeli %1 yağlı az yağlı lor peyniri, yüksek biyoyararlanımlı kazein ve whey proteinleri ile eklenen sebzelerin sunduğu fitokimyasal antioksidanların sinerjik birleşimidir. 100 gramında yalnızca 67 kcal barındırırken sunduğu yüksek protein yoğunluğu, kas protein sentezini (MPS) stimüle eder ve uzun süreli tokluk sağlar. Düşük yağ profili sayesinde metabolik sendrom, insülin direnci ve kilo yönetimi protokollerinde mükemmel bir fonksiyonel gıdadır. Ayrıca içerdiği kalsiyum, fosfor ve sebze lifleri ile bağırsak mikrobiyotasını ve kemik mineral yoğunluğunu destekler.
Hakemli tıp dergilerinde yayımlanmış klinik çalışmalar ve biyokimyasal mekanizmalar ile doğrulanmıştır.
Yüksek kaliteli yavaş sindirilen kazein proteini ve essansiyel amino asitler açısından zengindir. Kas dokusunun onarımını destekler, antrenman sonrası ve gece boyunca kas yıkımını (katabolizma) engeller.
Düşük karbonhidrat ve yağ oranına karşılık yüksek protein içeriği sayesinde kan şekerinde ani yükselmelere yol açmaz. İnsülin duyarlılığını koruyarak tatlı krizlerini önler.
Hassas sindirim sistemine sahip bireyler, alerji profilleri ve doz aşımında karşılaşılabilecek durumlar.
İşlenmiş lor peynirleri lezzet ve raf ömrünü uzatmak için yüksek miktarda sodyum (tuz) içerebilir. Aşırı tüketimi kan basıncı kontrolünü zorlaştırabilir.
Düşük miktarda da olsa süt şekeri (laktoz) içerdiğinden, laktaz enzimi yetersiz olan kişilerde gaz, şişkinlık ve kramp gibi gastrointestinal şikayetlere sebep olabilir.
Standart referans değerler ve ortalama tahıllar ile karşılaştırmalı biyometrik veriler.
Peynir, Lor, Az Yağlı, 1% Süt Yağı, Sebzeli değerleri standart referans tahıl ve gıdalar ile kıyaslanmıştır.
Tokluk Gücü
Ref: 60 Puan
Antioksidan Kapasite
Ref: 45 ORAC
Biyoyararlanım
Ref: 65 %
Yağ Tasarrufu
Ref: 40 Puan
Mikronutrient Skoru
Ref: 55 Skor
Besin öğesi biyoyararlanımını en üst düzeye çıkarmak için önerilen diyetisyen protokolü.
Günde 100 - 150 gram (yaklaşık 4-6 yemek kaşığı).
Kahvaltıda protein dengesini kurmak veya gece boyunca anabolik durumu korumak adına uykudan 1-2 saat önce.
Birlikte Tüketilmesi Önerilenler:
Toplumda ve sosyal medyada sıkça karşılaşılan yanılgılar ve arkasındaki bilimsel gerçekler.
“%1 yağlı lor peyniri yağsız olduğu için besin değeri ve kalsiyum içeriği çok düşüktür.”
Yağ oranının düşürülmesi kalsiyum ve protein kalitesini düşürmez; aksine gramaj başına düşen protein ve kalsiyum yoğunluğunu nispi olarak artırır.
“Gece yatmadan önce lor peyniri yemek metabolizmayı durdurur ve yağa dönüşür.”
İçeriğindeki yavaş sindirilen kazein proteini, gece boyunca kas yıkımını önler ve bazal metabolizma hızını destekleyerek yağ yakımına katkı sağlar.
“Sebzeli lor peyniri böbrek taşı oluşumuna doğrudan zemin hazırlar.”
Besinle ilgili sorular ve kayıtlı yanıtlardan derlenen açıklamalar.
Bu içerik için kayıtlı kaynaklar aşağıda listelenir. İçerik bilgilendirme amaçlıdır.
100 gramındaki tam kalori, protein, yağ, vitamin ve mineral dökümüne göz atın.
Süt matrisinden gelen yüksek biyoyararlanımlı kalsiyum ve fosfor, kemik dokusunun mineralizasyonunu doğrudan destekleyerek osteopeni ve osteoporoz riskini azaltır.
İçeriğindeki kurutulmuş ve taze sebze parçacıklarından gelen karotenoidler ve polifenoller, sütün protein yapısıyla birleşerek serbest radikal nötralizasyonu gerçekleştirir.
Sadece %1 süt yağı içermesi sebebiyle günlük doymuş yağ ve kolesterol alımını artırmadan yüksek besleyici değer sunarak kalp-damar sağlığını korur.
Süt proteinlerine karşı duyarlılığı olan bireylerde kazein molekülleri bağışıklık sistemini tetikleyerek histamin salınımına yol açabilir.
Kaçınılması Gereken Kombinasyonlar:
Yeterli su tüketimiyle desteklendiğinde, besinsel kalsiyum bağırsakta oksalatlara bağlanarak onların böbreklere ulaşmasını engeller ve taş riskini azaltabilir.