Sindirim SistemiKanıt Gücü: %90
1. Sindirim Sağlığı ve Kolonosit Destekleyici Bütirat Üretimi
Haşlandıktan sonra soğutulan patateste retrogradasyon yoluyla oluşan dirençli nişasta (RS3), üst sindirim kanalında sindirilmeden kalın bağırsağa geçer. Burada mikrobiyota tarafından fermante edilerek kısa zincirli yağ asitlerine, özellikle de kolon hücrelerinin temel enerji kaynağı olan bütirata dönüşür.
Biyokimyasal Mekanizma: Bütiratojenik bakteri stimülasyonu, kolon pH seviyesinin düşürülmesi ve intestinal epitel bariyer bütünlüğünün güçlendirilmesi.