Klinik Beslenme & Biyokimya Uzmanı
Şekersiz, raf ömrü uzun badem sütü; 100 gramda sunduğu 15 kcal'lik ultra düşük enerji yoğunluğu ve yüksek alfa-tokoferol (Vitamin E) içeriğiyle metabolik sağlığı destekleyen bitki bazlı bir içecektir. Biyokimyasal açıdan kolesterol içermemesi ve glisemik yükünün neredeyse sıfıra yakın olması, onu insülin direnci olan bireyler ve kardiyovasküler koruma hedefleyenler için ideal bir süt alternatifi yapar. Özellikle laktoz intoleransı olan bireylerde inflamasyonu tetiklemeden kalsiyum ve D vitamini (zenginleştirilmiş versiyonlarda) ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
Hakemli tıp dergilerinde yayımlanmış klinik çalışmalar ve biyokimyasal mekanizmalar ile doğrulanmıştır.
Doymuş yağ oranının çok düşük olması ve kolesterol içermemesi sayesinde LDL oksidasyonunu azaltmaya yardımcı olur.
Şekersiz formülasyonu sayesinde kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açmaz, tip 2 diyabet yönetimini destekler.
Hassas sindirim sistemine sahip bireyler, alerji profilleri ve doz aşımında karşılaşılabilecek durumlar.
İyot ile zenginleştirilmemişse, inek sütünün yerini tamamen aldığında tiroid fonksiyonlarını etkileyebilir.
Badem kabuğundan gelen fitat, eklenen minerallerin biyoyararlanımını bir miktar düşürebilir.
Standart referans değerler ve ortalama tahıllar ile karşılaştırmalı biyometrik veriler.
İçecekler, Bademli Süt, Şekersiz, Raf Ömrü Uzun değerleri standart referans tahıl ve gıdalar ile kıyaslanmıştır.
Kalori Yoğunluğu
Ref: 62 kcal
Antioksidan Kapasite
Ref: 30 Skor
Glisemik Yük
Ref: 12 GL
Biyoyararlanım
Ref: 85 %
Düşük Alerjenite
Ref: 40 Puan
Besin öğesi biyoyararlanımını en üst düzeye çıkarmak için önerilen diyetisyen protokolü.
Günde 1-2 su bardağı (200-400 ml) tüketilmesi güvenli ve faydalıdır.
Düşük kalorili olması sebebiyle akşam öğünlerinde veya gece ara öğünlerinde tüketimi idealdir.
Birlikte Tüketilmesi Önerilenler:
Toplumda ve sosyal medyada sıkça karşılaşılan yanılgılar ve arkasındaki bilimsel gerçekler.
“Badem sütü, inek sütü kadar yüksek protein içerir.”
Yanlış. Badem sütü porsiyon başına 1-2g protein içerirken, inek sütü yaklaşık 8g protein içerir.
“Raf ömrü uzun olan badem sütleri sağlıksız koruyucular içerir.”
UHT teknolojisi ve aseptik paketleme sayesinde koruyucu eklenmeden de uzun raf ömrü sağlanabilmektedir.
“Bütün badem sütleri kemik sağlığı için aynıdır.”
Besinle ilgili sorular ve kayıtlı yanıtlardan derlenen açıklamalar.
Bu içerik için kayıtlı kaynaklar aşağıda listelenir. İçerik bilgilendirme amaçlıdır.
100 gramındaki tam kalori, protein, yağ, vitamin ve mineral dökümüne göz atın.
Doğal bademden gelen alfa-tokoferol, cildin UV ışınlarına karşı fotokoruyucu kapasitesini artırabilir.
Laktoz ve kazein içermediği için şişkinlik, gaz ve sindirim problemlerini ortadan kaldırır.
İçerdiği sağlıklı yağ asitleri ve antioksidanlar sayesinde bilişsel fonksiyonların korunmasına katkıda bulunabilir.
Raf ömrünü uzatmak için eklenen karragenan veya guar gam bazı kişilerde bağırsak hassasiyetine yol açabilir.
Kaçınılması Gereken Kombinasyonlar:
Sadece kalsiyum ve D vitamini ile zenginleştirilmiş (fortified) olanlar kemik sağlığını destekler.