Klinik Beslenme & Biyokimya Uzmanı
Burger King Croissan'Wich Sosisli Ve Peynir, 100 gramında yaklaşık 376 kcal barındıran, yüksek enerji ve makro besin yoğunluğuna sahip ultra işlenmiş bir fast-food ürünüdür. İçeriğindeki sosis ve peynir kombinasyonu yüksek biyoyararlanımlı tam protein, B12 vitamini ve heme-demir sağlarken; yoğun yağlı kruvasan hamuru ve işlenmiş şarküteri yapısı yüksek doymuş yağ, trans yağ ve sodyum yükü getirir. Metabolik sendrom ve kardiyovasküler sistem üzerinde stres yaratabileceğinden nadiren tüketilmesi önerilen yüksek kalorili bir seçenektir.
Hakemli tıp dergilerinde yayımlanmış klinik çalışmalar ve biyokimyasal mekanizmalar ile doğrulanmıştır.
Peynir ve hayvansal protein kaynağı sosis birleşimi, kas protein sentezini (MPS) doğrudan tetikleyen löksin dahil tüm esansiyel amino asitleri eksiksiz bir profilde sunar.
Formülündeki işlenmiş et türevleri, sindirim kanalında emilimi bitkisel kaynaklara göre çok daha yüksek olan heme-demir ve kırmızı kan hücresi üretimi için elzem olan B12 vitamini içerir.
Hassas sindirim sistemine sahip bireyler, alerji profilleri ve doz aşımında karşılaşılabilecek durumlar.
İşlenmiş sosis, peynir ve hamur geliştiricilerden gelen yüksek sodyum klorür miktarı, plazma osmolalitesini artırarak akut kan basıncı artışlarına ve sıvı tutulumuna sebep olur.
Standart referans değerler ve ortalama tahıllar ile karşılaştırmalı biyometrik veriler.
Burger King, Croissan'Wich Sosisli Ve Peynir değerleri standart referans tahıl ve gıdalar ile kıyaslanmıştır.
Tokluk Gücü
Ref: 60 Puan
Antioksidan
Ref: 45 ORAC
Lif Oranı
Ref: 3 g/100g
Biyoyararlanım
Ref: 65 %
Mikronutrient
Ref: 55 Skor
Besin öğesi biyoyararlanımını en üst düzeye çıkarmak için önerilen diyetisyen protokolü.
Düzenli bir beslenme programında yer alması önerilmez. Sosyal veya istisnai durumlarda ayda en fazla 1 porsiyon (1 adet) ile sınırlandırılmalıdır.
Metabolik hızın en yüksek olduğu ve gün içinde aktif kalınacak sabah veya erken öğle saatleri tercih edilmelidir.
Birlikte Tüketilmesi Önerilenler:
Toplumda ve sosyal medyada sıkça karşılaşılan yanılgılar ve arkasındaki bilimsel gerçekler.
“Kruvasan hafif bir hamur işi olduğu için diğer ekmekli sandviçlerden daha az kalorilidir.”
Kruvasan hamuru katmanlı yapısını yoğun tereyağı ve margarin ilavesine borçludur; hacmine oranla kalori ve doymuş yağ oranı standart ekmekten çok daha yüksektir.
“Sabah kahvaltısında tüketildiğinde yüksek kalorisi gün içinde nasıl olsa tamamen yakılır.”
Yüksek doymuş yağ ve rafine karbonhidrat kombinasyonu, insülin direncini ve viseral yağlanmayı tetikleyerek yakımı zorlaştırabilir.
“Peynir ve sosis içerdiği için spor sonrası ideal bir kas yapıcı öğündür.”
Besinle ilgili sorular ve kayıtlı yanıtlardan derlenen açıklamalar.
Bu içerik için kayıtlı kaynaklar aşağıda listelenir. İçerik bilgilendirme amaçlıdır.
100 gramındaki tam kalori, protein, yağ, vitamin ve mineral dökümüne göz atın.
Erişkinlikte kemik mineral yoğunluğunu korumaya yardımcı olan kalsiyum ve fosfor minerallerini eritilmiş peynir matrisi sayesinde hızlıca sağlar.
Yoğun fiziksel efor harcanan durumlarda veya uzun süreli açlık sonrasında glikojen depolarını ve enerji açığını süratle kapatabilecek makro besin dengesi sunar.
Kruvasanın içerdiği doymuş katı yağlar ve endüstriyel trans yağlar, serum LDL kolesterol ve ApoB seviyelerini yükselterek arteriyel plak oluşumunu hızlandırabilir.
İşlenmiş et ürünlerinin pişirilmesiyle oluşan AGE'ler ve koruyucu katkı maddeleri (sodyum nitrit), sistemik düşük dereceli inflamasyonu ve endotel hasarını tetikleyebilir.
Kaçınılması Gereken Kombinasyonlar:
Protein içerse de aşırı yağ oranı mideden boşalma süresini uzatır ve antrenman sonrası anabolik pencerede kaslara amino asit iletimini yavaşlatır.