Klinik Beslenme & Biyokimya Uzmanı
Arı poleni, işçi arıların çiçeklerden topladığı polenlerin, nektar ve kendi enzimleri ile sentezlenmesi sonucu ortaya çıkan, doğanın en konsantre biyoaktif matrislerinden biridir. Yaklaşık %22 protein, esansiyel amino asitler, fitosteroller ve başta rutin ile kuersetin olmak üzere zengin flavonoidler içeren bu apiterapötik besin, bağışıklık sistemini modüle eder, karaciğer fonksiyonlarını destekler ve hücresel oksidatif stresi azaltır. 100 gramında 314.00 kcal enerji barındıran arı poleni, metabolik süreçleri optimize ederken, kardiyovasküler sistem üzerinde koruyucu etkiler gösteren üstün bir fonksiyonel gıdadır.
Hakemli tıp dergilerinde yayımlanmış klinik çalışmalar ve biyokimyasal mekanizmalar ile doğrulanmıştır.
İçeriğindeki yüksek oranda kuersetin, kaempferol ve fenolik asitler sayesinde lenfosit aktivasyonunu uyarır, immünoglobulin üretimini destekler ve vücudun patojenlere karşı direncini artırır.
Karaciğer enzimlerini stabilize ederek karaciğeri toksik maddelerin zararlarından korur, lipid peroksidasyonunu azaltarak hepatosteatoz gelişimini önlemeye yardımcı olur.
Hassas sindirim sistemine sahip bireyler, alerji profilleri ve doz aşımında karşılaşılabilecek durumlar.
Polen alerjisi veya arı sokmasına karşı hassasiyeti olan bireylerde kaşıntı, kurdeşen, nefes darlığı ve hatta hayatı tehdit edici anafilaktik şoka yol açabilir.
Standart referans değerler ve ortalama tahıllar ile karşılaştırmalı biyometrik veriler.
Arı Poleni değerleri standart referans tahıl ve gıdalar ile kıyaslanmıştır.
Antioksidan Kapasitesi
Ref: 35 Skor
Protein Kalitesi
Ref: 50 %
Biyoyararlanım Oranı
Ref: 60 %
Mikronutrient Yoğunluğu
Ref: 45 Skor
Metabolik Enerji Verimliliği
Ref: 55 Skor
Besin öğesi biyoyararlanımını en üst düzeye çıkarmak için önerilen diyetisyen protokolü.
Yetişkinler için günde 1-2 tatlı kaşığı (yaklaşık 5-10 gram), çocuklar için ise yarım çay kaşığı ile başlanıp kademeli olarak 1 çay kaşığına kadar çıkarılabilir.
Sabah aç karnına, kahvaltıdan 15-20 dakika önce tüketildiğinde emilim ve biyoyararlanım maksimum seviyeye ulaşır.
Birlikte Tüketilmesi Önerilenler:
Toplumda ve sosyal medyada sıkça karşılaşılan yanılgılar ve arkasındaki bilimsel gerçekler.
“Arı poleni doğrudan kilo aldırır çünkü kalorisi çok yüksektir.”
100 gramında 314 kcal bulunsa da günlük tüketim miktarı (5-10g) sadece 15-30 kcal sağlar; aksine metabolizmayı hızlandırarak kilo kontrolüne yardımcı olur.
“Polen alerjisi olanlar arı poleni tüketerek bu alerjiyi yenebilir.”
Bu son derece tehlikeli bir yanılgıdır; polen alerjisi olanlarda arı poleni tüketimi ciddi anafilaktik reaksiyonlara yol açabilir.
“Piyasadaki tüm arı polenlerinin besin değeri ve kalitesi aynıdır.”
Besinle ilgili sorular ve kayıtlı yanıtlardan derlenen açıklamalar.
Bu içerik için kayıtlı kaynaklar aşağıda listelenir. İçerik bilgilendirme amaçlıdır.
100 gramındaki tam kalori, protein, yağ, vitamin ve mineral dökümüne göz atın.
Plazma kolesterol ve trigliserid seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, damar duvarlarında plak oluşum riskini azaltarak ateroskleroz gelişimini engeller.
Sahip olduğu yüksek ORAC değeriyle serbest radikalleri nötralize eder, mitokondriyal fonksiyonları optimize ederek hücresel düzeyde yaşlanma karşıtı etki gösterir.
İçerdiği biyoaktif bileşenler ve fitosteroller nedeniyle rahim kasılmalarını tetikleme potansiyeli taşır ve bebeklerde erken alerjik duyarlılık yaratabilir.
Polenin içeriğindeki bazı bileşikler kan sulandırıcı ilaçların etkisini artırarak kanama zamanının uzamasına neden olabilir.
Kaçınılması Gereken Kombinasyonlar:
Polenin kalitesi toplandığı floraya, kurutma sıcaklığına (40 derecenin altında olmalıdır) ve saklama koşullarına bağlı olarak dramatik şekilde değişir.