Andız Pekmezi Tüketmenin Kanıtlanmış Faydaları, Olası Zararları ve Bilimsel Analizi

Andız pekmezi (Juniperus drupacea), Akdeniz ve Toros kozalaklı ağaçlarından elde edilen, yüksek polifenolik bileşikler, monoterpenler (özellikle alfa-pinen) ve özgün oligosakkaritler içeren fonksiyonel bir gıdadır. 100 gramında yaklaşık 282 kcal barındıran bu özüt, güçlü bronkodilatör ve antimikrobiyal mekanizmaları sayesinde özellikle solunum epitelini patojenlere karşı korumada, gastrointestinal mukoza bütünlüğünü desteklemede ve hücresel oksidatif stresi baskılamada biyokimyasal olarak kanıtlanmış etkilere sahiptir. Doğru dozajda tüketildiğinde bağışıklık yanıtını biyokimyasal düzeyde modüle eder.