Kıymalı Pide Kaç Kalori? Gram ve Porsiyon Hesabı
Yazar
Besin Analiz
İçerik bilgilendirme amaçlıdır; kişisel diyet için beslenme uzmanına danışın.
Kısa Yanıt
Kıymalı pide kaç kalori? 100 gram, yarım ve 1 tam porsiyon kıymalı pidenin kalori, protein ve yağ değerlerini bilimsel verilerle inceleyin.
kıymalı pide kaç kalori · pide kalorisi · besin değerleri · porsiyon hesabı · kıymalı pide makro
Orta boy bir adet (yaklaşık 210 gram) Kıymalı pide ortalama 500 kalori içerir. 100 gram pişmiş kıymalı pidenin enerji değeri ise harcın yağ oranına ve hamur kalınlığına bağlı olarak 238 kalori civarındadır (TürKomp, 2023). İç harçta kullanılan kıymanın yağlılık derecesi, eklenen tereyağı ve hamur porsiyonu toplam enerji miktarını doğrudan belirler.
Porsiyon ve Gramaja Göre Kıymalı Pide Kalori Değerleri
Fırın ve restorana göre pide porsiyon gramajları farklılık gösterebilir. Standart bir taş fırın pidesinde hamur miktarı ile harç oranı enerjiyi etkileyen temel faktörlerdir (USDA, 2019). Aşağıdaki tabloda yaygın tüketim ölçülerine göre kalori ve makro besin ögeleri yer almaktadır.
| Ölçü / Porsiyon | Ağırlık (g) | Kalori (kcal) | Protein (g) |
|---|---|---|---|
| 1 Çeyrek Dilim | 50 | 120 | 4,5 |
| 1 Yarım Pide | 105 | 250 | 9,5 |
| 1 Tam Porsiyon (1 Adet) | 210 | 500 | 19,0 |
| 1,5 Porsiyon | 315 | 750 | 28,5 |
Ekmek hamuruna kıyasla Pide Hamuru (Taş Fırın) piştiğinde dışı çıtır, içi yumuşak bir doku kazanır. Harçtaki dana kıyma protein miktarını artırırken, fırınlama aşamasında sürülen yağ toplam lipid oranını yükseltir (Tarım ve Orman Bakanlığı, 2022).
Kalori Karşılaştırma Grafiği
Farklı porsiyon miktarlarındaki kalori dağılımı aşağıdaki grafikte listelenmiştir.
- 50 g Çeyrek Pide: 120 kcal
- 100 g Kıymalı Pide: 240 kcal
- 210 g Tam Porsiyon: 500 kcal
- 315 g 1.5 Porsiyon: 750 kcal
Kıymalı Pidede Kaloriyi Etkileyen Faktörler
Pidenin besin değerini sadece un miktarı değil, harç bileşimi de şekillendirir. Yağlı kıyma kullanımı gram başına düşen enerjiyi artırır. Ayrıca hamurun açılma kalınlığı, un türü ve pişirme öncesi/sonrası sürülen tereyağı kalori yoğunluğunda anahtar rol oynar (USDA, 2019).
- Hamur Yoğurma: Rafine buğday unu ve maya ile karbonhidrat tabanının hazırlanması.
- Harç Karışımı: Kıymanın yağ oranı, domates, biber ve baharatların eklenmesi.
- Şekillendirme: Hamurun inceltilerek iç harcın yayılması ve kenarlıkların katlanması.
- Pişirme ve Yağlama: Taş fırında pişme ve yüzeye tereyağı sürülmesi.
Diyet Yaparken Kıymalı Pide Tüketimi
Kıymalı pide, lif oranı düşük hamur ve doymuş yağ içeren kıyma barındırdığı için porsiyon kontrolü gerektirir. Yanında bol yeşillik ve ayran ile tüketildiğinde öğünün besinsel dengesi desteklenebilir (Tarım ve Orman Bakanlığı, 2022). Kenar yağlamasından kaçınmak öğün başına yaklaşık 80-100 kalori tasarruf sağlar.
Sık Sorulan Sorular
1 adet kıymalı pide kaç gramdır?
Standart bir restoran veya taş fırın kıymalı pidesi genellikle 200 ile 230 gram ağırlığındadır.
Kıymalı pide kilo aldırır mı?
Kilo alımı toplam günlük kalori dengesine bağlıdır. Kıymalı pide enerji yoğunluğu yüksek bir besin olduğu için aşırı tüketimi günlük kalori aşımına yol açabilir.
Kıymalı pidenin protein değeri yüksek midir?
Evet, 1 adet (210 g) kıymalı pide yaklaşık 18-20 gram protein içerir. Bu proteinin büyük kısmı harçtaki kıymadan elde edilir.
Kaynakça
- Tarım ve Orman Bakanlığı. (2022). Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması. T.C. Sağlık Bakanlığı Yayınları. https://hsgm.saglik.gov.tr/
- TürKomp - Türk Ulusal Besin Kompozisyon Veritabanı. (2023). Kıymalı pide besin değerleri. TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi. http://www.turkomp.gov.tr/
- USDA FoodData Central. (2019). Flatbread with meat filling and vegetables. U.S. Department of Agriculture. https://fdc.nal.usda.gov/
Topluluk Görüşleri & Değerlendirmeler
Deneyimlerinizi paylaşın veya sorularınızı sorun.
