Aynı yağ her yemekte kullanılmaz! Duman noktası nedir, hangi yağ nerede kullanılmalı? Büyük hata 60 saniyede!
Gizli hata!
Yemek yaparken kullandığın yağ, sandığından daha kritik olabilir.
Duman noktası nedir?
Çünkü her yağın bir duman noktası vardır ve bu sınır aşıldığında yapı bozulur.
Risk başlıyor!
Yüksek ısıda bazı yağlar zararlı bileşikler oluşturabilir.
Düşük ısı
Zeytinyağı genelde düşük ve orta ısı için daha uygundur.
Yüksek ısı seçimi
Yüksek ısıda ise daha dayanıklı yağlar tercih edilmelidir.
Geç kaldın!
Yağ duman çıkarmaya başladıysa, artık kullanmak için geç olabilir.
Doğru kombin!
Kısacası doğru yağ, doğru sıcaklıkta kullanıldığında fark yaratır.
Senin tercihin?
Peki sen hangi yağı nasıl kullanıyorsun? Yorumlara yaz, videoyu beğen ve abone ol!