Atıştırmalık•Hazırlık 15 dk + Pişirme 0 dk•8 Porsiyon

Fit Fıstık Ezmeli Hurma Bar Tarifi

Name: Fit Fıstık Ezmeli Hurma Bar Tarifi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: Hurma - 200 g; Fıstık Ezmesi - 100 g; Yulaf - 50 g; Ceviz - 30 g; Su - 20 g

Pişirme gerektirmeyen, fıstık ezmesi ve hurma ile hazırlanan bu fit bar; yoğun kıvamı ve doyurucu içeriğiyle tatlı krizlerine pratik bir alternatif sunuyor.

Besin Analiz

Porsiyon Ölçekleyici & Mutfak Modu

Kişi sayısına göre malzeme gramajları ve kalori değerleri anlık hesaplanır.

8 Kişilik

Porsiyon Başı Kalori194 kcal

Toplam Tarif Enerjisi1553 kcal

Hazırlık & Pişirme15 dk

Malzemeler (8 Kişilik)

Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

Adım adım hazırlanış

Çekirdekleri çıkarılmış 200 g hurmayı, eğer sertlerse 10 dakika ılık suda beklettikten sonra süzerek mutfak robotuna alın.
Hurmalar tamamen püre haline gelene kadar robotu yüksek devirde çalıştırın.
Pürenin üzerine 100 g fıstık ezmesini ekleyin ve karışana kadar kısa süreli tekrar çalıştırın.
50 g yulafı ekleyerek düşük devirde malzemenin homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
Son olarak 30 g cevizi ekleyip cevizler çok küçülmeyecek şekilde (dişe gelecek kıvamda) 1-2 tur daha robottan geçirin.
Karışımı altına pişirme kağıdı serilmiş küçük dikdörtgen bir kaba alın ve üzerini spatula ile bastırarak düzeltin.
Kıvam alması için dondurucuda en az 30-40 dakika bekletin.
Sertleşen karışımı dondurucudan çıkarıp keskin bir bıçakla 8 eşit bar parçasına dilimleyin.

Fit fıstık ezmeli hurma bar, rafine şeker içermeyen ve mutfak robotu yardımıyla hızlıca hazırlanan bir atıştırmalıktır. Hurmanın doğal lifli yapısı ile fıstık ezmesinin yağ dengesi birleştiğinde, oda sıcaklığında formunu koruyan ancak ısırıldığında yumuşak bir doku sunan barlar elde edilir. Karışım, yulafın eklenmesiyle çiğnenebilir (chewy) bir yapı kazanır.

Malzemeler

200 g (yaklaşık 1,5 su bardağı) çekirdeksiz hurma
100 g (4 tepeleme yemek kaşığı) fıstık ezmesi
50 g (yarım su bardağı) yulaf
30 g (yaklaşık 1 avuç) ceviz içi
20 ml (2 yemek kaşığı) su (hurmalar çok kuruysa yumuşatmak için)

Püf Noktaları

Kullanılan hurmaların türü kıvamı doğrudan etkiler. Medine veya Kudüs hurması gibi etli çeşitler barın birbirini daha iyi tutmasını sağlar. Eğer hurmalarınız çok sertse, mutfak robotuna eklemeden önce 10 dakika kadar ılık suda bekletmek homojen bir püre elde etmenizi kolaylaştırır. Karışımın robottan geçtikten sonra elinize yapışmayan ancak sıkıldığında bir arada kalan bir macun kıvamında olması gerekir. Eğer karışım fazla kuru kalıp dağılıyorsa, bir tatlı kaşığı daha su veya fıstık ezmesi ekleyerek dengeleyebilirsiniz.

Fıstık ezmesi seçerken ilave şeker veya bitkisel yağ içermeyen, sadece yer fıstığından oluşan ürünleri tercih etmek barın besin yoğunluğunu artırır (USDA, 2020). Ayrıca yulafı eklemeden önce tavada 2-3 dakika hafifçe kavurmak, barın tadına hafif bir fındık aroması katar.

Saklama ve Yeniden Servis

Barların formunu koruması ve tazeliğini yitirmemesi için hava almayan bir kapta saklanması önerilir. Buzdolabında 2 haftaya kadar, dondurucuda ise 3 aya kadar tazeliğini koruyabilir (USDA, 2023). Dondurucudan çıkarıldığında doğrudan tüketilebilir veya 5 dakika oda sıcaklığında bekletilerek daha yumuşak bir kıvama gelmesi sağlanabilir.

Hurma, yüksek antioksidan içeriği ve doğal şeker yapısıyla enerji seviyelerini dengeli tutmaya yardımcı olur (Al-Farsi & Lee, 2008). Ancak fıstık ve ceviz içerdiği için bu tarif ciddi bir alerjen kaynağıdır. Yer fıstığı alerjisi olan bireylerin bu tarifi tüketmesi hayati risk taşıyabilir.

Kaynakça

Al-Farsi, M. A., & Lee, C. Y. (2008). Optimization of phenolics and dietary fibre extraction from date seeds. Food Chemistry, 108(3), 977-985. https://doi.org/10.1002/jsfa.3121

USDA. (2020). FoodData Central: Peanut butter, smooth. https://fdc.nal.usda.gov/

USDA. (2023). Food safety and storage. https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation

Sıkça Sorulan Sorular

Hangi tür hurma kullanmalıyım?

Mümkünse yumuşak ve etli olan Kudüs veya Medine hurmalarını tercih edin. Sert hurmaları kullanmadan önce mutlaka ılık suda bekletin.

Mutfak robotu yoksa nasıl yapabilirim?

Hurmaları çatal yardımıyla ezip püre haline getirdikten sonra diğer malzemeleri elinizle yoğurarak da hazırlayabilirsiniz ancak daha fazla efor gerektirecektir.

Barlar neden dağılıyor?

Karışım çok kuru kalmış olabilir. Bir miktar daha fıstık ezmesi veya su ekleyerek yapışkanlığı artırın.

Yulaf yerine ne kullanabilirim?

Yulaf yerine fındık unu veya badem unu kullanabilirsiniz; ancak bu durumda kıvam biraz daha yumuşak olacaktır.

Fit Fıstık Ezmeli Hurma Bar Tarifi tarifi kaç kalori ?

Fit Fıstık Ezmeli Hurma Bar Tarifi tarifinin bir porsiyonu yaklaşık 194 kaloridir.

Fit Fıstık Ezmeli Hurma Bar Tarifi yapımı ne kadar sürer ?

Fit Fıstık Ezmeli Hurma Bar Tarifi tarifinin toplam hazırlanma süresi yaklaşık 15 dakikadir.

Fit Fıstık Ezmeli Hurma Bar Tarifi tarifi kaç kişiliktir ?

Bu tarif 8 porsiyon(kişilik) olacak şekilde hesaplanmıştır.Tüketecek kişi sayısına göre malzemeleri orantılı olarak artırıp azaltabilirsiniz.

Fit Fıstık Ezmeli Hurma Bar Tarifi diyet bozarmı / diyette yenir mi ?

Fit Fıstık Ezmeli Hurma Bar Tarifi porsiyon başına uygun enerjisiyle(yaklaşık 194 kcal) diyet listelerinde ve sağlıklı beslenme düzeninde rahatlıkla tercih edilebilir.

Analiz Araçları

Besin Değerleri

Toplam kalori1553 kcal

Porsiyon başına194 kcal

A Vitamini (RAE) (µg)0.0

Alfa Karoten (µg)0.0

B1 Vitamini (Tiamin) (mg)0.1

B12 Vitamini (µg)0.0

B12 Vitamini (eklenmiş) (µg)0.0

B2 Vitamini (Riboflavin) (mg)0.1

B6 Vitamini (mg)0.1

Bakir (mg)0.2

Besin folati (µg)19.1

Beta Karoten (µg)1.5

Beta kriptoksantin (µg)0.0

C Vitamini (askorbik asit) (mg)0.1

D Vitamini (µg)0.0

DHA (22:6 n-3) (g)0.0

DPA (22:5 n-3) (g)0.0

Demir (mg)0.9

Diyet lifi (g)3.5

E Vitamini (alfa-tokoferol) (mg)1.2

E Vitamini (eklenmiş) (mg)0.0

EPA (20:5 n-3) (g)0.0

Enerji (kj)169.6

Etil alkol (g)0.0

Folat DFE (µg)19.1

Folik asit (µg)0.0

Fosfor (mg)103.0

K Vitamini (filokinon) (µg)0.8

Kafein (mg)0.0

Kalsiyum (mg)23.1

Karbonhidrat (farkla) (g)26.2

Kolesterol (mg)0.0

Likopen (µg)0.0

Lutein + zeaksantin (µg)18.8

MUFA 16:1 (g)0.0

MUFA 18:1 (oleik asit) (g)3.3

MUFA 20:1 (g)0.1

MUFA 22:1 (g)0.0

Magnezyum (mg)48.8

Niasin (mg)2.1

PUFA 18:2 (linoleik asit) (g)1.7

PUFA 18:3 (g)0.0

PUFA 18:4 (g)0.0

PUFA 20:4 (arasidonik asit) (g)0.0

Potasyum (mg)277.1

Protein (g)5.0

Retinol (µg)0.0

SFA 10:0 (g)0.0

SFA 12:0 (g)0.0

SFA 14:0 (g)0.0

SFA 16:0 (palmitik asit) (g)0.7

SFA 18:0 (stearik asit) (g)0.3

SFA 4:0 (butirik asit) (g)0.0

SFA 6:0 (g)0.0

SFA 8:0 (g)0.0

Selenyum (µg)1.3

Sodyum (mg)54.0

Su (g)8.4

Teobromin (mg)0.0

Toplam Folat (µg)22.8

Toplam Kolin (mg)9.4

Toplam doymus yağ asitleri (g)1.4

Toplam tekli doymamis yağ asitleri (g)3.4

Toplam yağ (g)9.4

Toplam çoklu doymamis yağ asitleri (g)1.7

Toplam Şeker (g)17.1

Çinko (mg)0.8

A Vitamini (IU) (iu)0.0

Alanin (g)0.1

Arjinin (g)0.1

Aspartik asit (g)0.1

D Vitamini (IU) (iu)0.0

Fenilalanin (g)0.1

Glisin (g)0.1

Glutamik asit (g)0.2

Histidin (g)0.0

Izolosin (g)0.0

Kül (g)0.1

Lizin (g)0.0

Losin (g)0.1

Mangan (mg)0.4

Metiyonin (g)0.0

Pantotenik asit (mg)0.1

Prolin (g)0.1

Serin (g)0.1

Sistin (g)0.0

Tirozin (g)0.0

Treonin (g)0.0

Triptofan (g)0.0

Valin (g)0.1

Bilimsel Analiz Araçları

Beslenmenizi verilerle optimize edin, sağlığınızı bilimsel algoritmalarla takip edin.

Tümünü Gör

Kalori İhtiyacı

Makro Dağılımı

Günlük Referans

Kafein & Uyku

Besin Etkileşimi

FODMAP Rehberi

Anti-Enflamatuar

E-Kodu Analizi

Sporcu Beslenmesi

Bütçe Dostu Protein

Topluluk Görüşleri & Değerlendirmeler

Deneyimlerinizi paylaşın veya sorularınızı sorun.